為解決當前農村垃圾處理難、效益低的問題，文章研究利用黑水虻生物技術建設可行的農村垃圾處理體系，構建合理的垃圾處理模式，實現濕垃圾的清理和生物肥料和生物質的轉化，達到垃圾治理和資源高效利用的統一。產出的附加品還可以創造經濟價值，可持續發展效應明顯，符合建設美麗鄉村的總體要求，促進實現鄉村振興。

隨著黑水虻處理餐廚垃圾技術的成熟發展，在黑水虻的資源利用上也引發了更多的思考。楊燕（2016）展開研究了以黑水虻為媒介處理兩種疫病致死豬的安全性檢測，初步提示了黑水虻可以用于病死畜禽尸體的無害化處理。劉瑜彬（2017）提出利用中藥渣養殖黑水虻，中藥渣在衛生條件上優于畜禽糞便和餐廚余所得產出為功能性復合蛋白用作飼料原料。許靜楊（2020）以處理秸稈廢棄物為出發點，同時考慮運輸成本的節約，探究以秸稈廢棄物為主體飼養黑水虻，篩選不同種類菌株降解秸稈纖維，研發更加易于管理控制并且能夠降低成本的方法。在城市污泥污染問題的處理上，魏亞茹（2020）開展了黑水虻對剩余污泥的生態處理技術研究，探究利用黑水虻處理城市剩余污泥來解決城市的污泥處理問題的可行性。

在調查研究的基礎上，本文針對黑水虻處理農村有機廢棄物的模式進行進一步探究，改善農村環境污染問題，利用黑水虻促進農村生態平衡穩定發展。

一、農村有機廢棄物處理現狀

隨著我國城鎮建設和新農村發展步伐的加快，農村有機廢棄物堆積量越來越多，不僅對當地水資源造成嚴重污染，而且還破壞了農村的空氣質量，對農民的身體健康產生嚴重危害。因此，設計出一種既經濟又實用的廢棄物處理模式極為重要。這對不斷改善農村生活環境，建設安全美好新農村具有重大現實意義。

農村有機廢棄物產生量大，據統計，目前我國農村廢棄物產量是城鎮廢棄物產量的7.5%。存在著處理方式簡單、廢棄物處理存在處理意識不足、政府資金投入不到位、處理技術和手段落后等諸多問題。

1.1處理方式簡單

堆肥法、焚燒法和填埋法等簡單的處理方式不能實現廢棄物的無害化處理，占地面積大且資源利用率較低，對當地的水資源和空氣均會造成嚴重污染，導致病毒繁殖和傳播的速度不斷加快。

1.2廢棄物處理意識不足

農村人由于文化水平的限制和垃圾分類知識普及不夠等原因，對于環境污染危害嚴重存在著嚴重的認知不足，造成農村有機廢棄物無人無地進行分類管理，有機廢棄物被隨地亂丟等現象。

1.3資金投入不到位

城鎮化和新農村建設步伐雖然一宜在不斷加快，但政府在農村環境治理方面的資金投入依舊有限，且垃圾處理的資金回報率較低，無法向社會進行招商引資。資金投入不足導致無法建立較為成熟的農村廢棄物處理模式。

1.4處理技術和手段落后

目前農村對于有機廢棄物沒有進行明確的廢棄物分類，缺乏專業人員進行管理，沒有固定的廢棄物儲存點以及廢棄物處理企業進農村，普通的廢棄物處理方法無法尋求生態環境與廢棄物處理的平衡點，急需一種能夠實現生態友好循環且具有較高的附加價值的廢棄物處理模式。

二、利用黑水虻處理有機廢棄物的優勢

2.1養殖周期較短，養殖成本低

圖片：黑水虻幼蟲

來源：源創環境科技有限公司

黑水虻的生命周期主要分為卵、幼蟲、預蛹、蛹、成蟲五個階段，周期約為25d~30d,相較于其他生物處理方式，養殖速度快，周期較短，一年可以發展多個世代。黑水虻食物來源廣泛，飼料成本低，并且黑水虻養殖技術較為簡單，運營費用相較其他生物處理方式成本也較低。

2.2黑水虻轉化效率高，轉化過程無污染

10kg黑水虻幼蟲可以處理差不多100t餐廚垃圾，并且無不可采食的廢棄物，轉化程度很高。黑水虻處理餐廚垃圾技術可以將有機廢棄物中成分復雜的的營養物質，經過消化、吸收，重組后最終轉化成為成分安全、穩定的昆蟲蛋白和油脂。在轉化過程中無后續廢水、廢渣處理，因此此技術轉化過程無污染，對環境十分友好。

2.3黑水虻轉化后續產品營養價值高，經濟效益好

黑水虻幼蟲蛋白相比較魚粉，必需氨基酸含量均衡，消化吸收率高，是養殖業，特別是水產養殖業最理想的蛋白來源。此外，黑水虻的幼蟲蟲體，還富含有甲殼素、昆蟲源抗菌肽、低碳脂肪酸等有益營養元素，對動物健康而言，具有很好的提高免疫力、減少腸道炎癥的作用。黑水虻后續產品價值高，市場前景廣闊，經濟效益高。

三、黑水虻處理農村有機廢棄物生態模式的構建

目前農村生活垃圾主要通過露天焚燒以及填埋的方式處理，對環境危害較大同時垃圾分類程度低導致了大量可回收資源的浪費。建設可行的農村垃圾處理體系，構建合理的垃圾處理模式可以有效緩解現有問題。通過黑水虻處理有機廢棄物，可以實現濕垃圾的清理和生物肥料和生物質的轉化，達到垃圾治理和資源高效利用的統一。因此構建黑水虻處理農村有機廢棄物生態模式在實現生態友好循環的同時發展產業經濟效益，具有較髙研究價值以及實用價值。

黑水虻處理農村有機廢棄物生態模式主要有以下幾個環節：

3.1垃圾的分類與有機廢棄物的收集

目前我國的垃圾分類政策仍處于試點階段，除少部分一二線城市，其余地區普及度仍不高在。這些地區中，農村地區人口老齡化較為嚴重，故垃圾分類意識稍顯薄弱，大部分家庭不會在處理垃圾時進行有意識的分類，造成了后期垃圾分離困難，無法實現分類處理，資源再生。一部分從事農耕以及畜牧飼養的家庭會進行餐余垃圾的分類，用餐余垃圾飼養豬和禽類，再將豬糞、雞糞等有機物當作肥料使用，但這樣的垃圾處理方式產生的效益低下并也可能造成一定程度上的環境污染，所以并非最優的有機廢棄物處理方式。因此普及有機廢棄物的分類顯得尤為重要，若垃圾分類不到位會造成后續工作的阻礙，黑水虻處理有機廢棄物的生態模式無法繼續運行下去。

垃圾分類可采用積分制，視垃圾分類的程度予以每戶家庭不同及積分，月末或季度末積分髙的家庭可以獲得精神獎勵與一定物質獎勵。按月或按季給在垃圾分類方面作出杰出貢獻的家庭頒發“先進戶” “文明家庭”等榮譽稱號，獲得榮譽稱號的家庭可以獲得一定價值的黑水虻衍生產品。由此激發村民們垃圾分類的熱情，促進垃圾分類以及有機廢棄物的回收，實現良性循環。

3.2有機廢棄物的處理

由于有機廢棄物的特殊性質，不宜長途運輸也不宜接近生活區，故較為合理的辦法是將較為聚集的村落設為一個廢棄物處理圈，經過合理的選址，建成為該處理圈專屬的小型有機廢棄物處理場。處理廠利用黑水虻有機轉化技術對廢棄物進行預處理，產出黑水虻鮮蟲與干蟲以及蟲糞。在一定周期結束后，將產出物集中運送到黑水虻工廠，通過相關技術將其轉化為高附加值的黑水虻衍生產品。這樣可以有效解決黑水虻產業鏈延長中的困難。減少固定設備的資金投入以及技術研發投入，降低技術風險，很大程度上縮減了生產黑水虻衍生品的成本，延長黑水虻產業鏈，同時增加經濟效益。

3.3電商平臺銷售

黑水虻相關衍生產品在抽取一部分左右農戶獎勵后可以通過電商平臺集中銷售。目前大眾對于黑水虻相關產品仍然比較陌生，設置銷售部門通過廣告、軟文、新聞等方式進行推廣，制定合適的營銷策略進行產品銷售，打造黑水虻綠色品牌，強調綠色環保的概念。利用國家以及電商平臺的扶持政策將黑水虻產品推向大眾，實現全國范圍內的覆蓋，拓寬銷售渠道。

合作平臺多樣化。除了傳統電商平臺，還可以通過拍攝短視頻的形式上傳到抖音、快手等平臺，優質的短視頻通過精準引流，被有購買需求的消費者發現，有效增加黑水虻產品的銷量。爭取實現傳播途徑、購買途徑的多樣化，創建專屬小程序，打造黑水虻產品集中擺放平臺。

四、黑水虻處理農村有機廢棄物生態模式預測性分析

4.1模式運營帶來的的成效

該模式建立起來后，可以有效地改善農村生活環境，將廢棄資源變廢為寶，提高有機廢棄物利用率，產生的高附加值衍生品可以滿足更多消費者的需求。啟動運營后將產生大量新的就業崗位，從運輸部門到銷售部門，都需要勞動力，可以一定程度上帶動農村就業，有利于解決三農問題，實現鄉村振興。農村試點情況良好的條件下，可以向城市輻射，進一步打造黑水虻處理城市有機廢棄物的生態模式。

4.2模式運行過程中可能出現的問題與對策

垃圾分類習慣的養成是需要一定階段的，有的家庭可能會不配合，需要相關工作人員多做工作，多宣傳溝通，萬事開頭難，垃圾分類得當便是為后續工作開了個好頭，激發村民們的內生動力才是解決問題的核心，通過精神以及物質獎勵只是起到輔助作用。

建立有機廢棄物處理村落圈，進行獨立處理的過程中涉及到黑水虻養殖技術的普及，若技術普及不到位很有可能導致黑水虻處理速度跟不上廢棄物產生速度，造成系統的癱瘓。因此在模式運行伊始，便要對技術人員進行系統的培訓，同時每個處理站應設置一名技術指導員，以便發生問題時及時處理。

由于黑水虻高附加值衍生產品屬于中高檔有機產品，因此需要提供與產品質量相符的服務，更好地滿足消費者的需求，為消費者提供更優質的消費體驗。從包裝設計到官網頁面設計都應迎合消費者的消費心理，經可能做到便捷、美觀；為消費者提供免費尊享送貨上門服務等配套服務，發展新客戶，鞏固老客戶。

文章來源：農村實用技術；

作者：張浩云、閔悅、張敏、唐詩帆；

發表于：2021年4期；

首圖來源：Pexels；

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